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1.荊州大白刁體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。 2.荊州大白刁具有"個體大，肉白而細嫩，味美而不腥，味美可口、營養豐富、品味獨特"的特有品質。

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泥鰍是常見的水產類大眾食品，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，素有水中人參之美譽。泥鰍可食部分占整個魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鐵、磷、鈣等，有補中益氣、清利小便、解毒收痔、養腎生精功效

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老家味道桂花魚腌料秘方科學配比，產品手工制作；腌制時間、風干時間精確到分鐘，風干溫度及濕度皆有嚴格把控，輔以抽濕房確保其品質！晾曬地理位置空曠，通風條件良好，光照時間足夠，成品色澤油潤微黃，咸香味濃，走親訪友之必備品！

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